Un libro di ricette garfagnine diverso dai comuni ricettari, nel quale le varie preparazioni non vengono solo spiegate con la dovuta attenzione e precisione con dosi, modi, forme e tempi di cottura - ma sono piuttosto ‘raccontate', nel senso che se ne spiega l'origine, introducendo spesso interessanti curiosità storiche, la derivazione del nome; si raccontano aneddoti personali ed episodi di vita vissuta, ricordando le occasioni che si ebbero di gustarle, le persone che ne svelarono i segreti ed il miglior modo di esecuzione.
Per le varie ricette vengono anche indicati i vini ritenuti più indicati per un felice abbinamento gustativo.